Ежегодно производители совершенствуют выпускаемую бытовую технику. Особой популярностью у хозяек и не только пользуются кухонные комбайны. Эти устройства ускоряют процесс приготовления пищи и заготовок на зиму. При этом они могут представлять собой технику только с самыми нужными функциями или быть настоящими кулинарными универсалами. Разберем, что представляет собой кухонный комбайн, какой лучше выбрать для дома из имеющегося ассортимента. Рассмотрим, на что нужно обратить внимание при выборе такой техники. Еще расскажем о популярных недорогих моделях, устройствах со шнековой мясорубкой и приборах, у которых оптимальное соотношение цены и качества.
Сущность кухонного комбайна
Одни считают, что кухонный комбайн придумали французские монахи. Они изобрели устройство для упрощения процесса измельчения сырья при изготовлении вина. Другие предполагают, что первый кухонный комбайн был сконструирован Карлом Сонтхаймером из Франции. По версии третьей группы людей эта бытовая техника стала применяться практически на каждой кухне благодаря французу Пьеру Вердену, который является основателем компании Robot Coupe.
Кухонный комбайн способен измельчить, взбить, перемолоть, перемешать продукты. В одном таком устройстве совмещены функции многих приборов, которые используются по отдельности во время приготовления еды и напитков. К их числу относится:
соковыжималка; овощерезка; тестомес; мясорубка; блендер; терка.
На заметку! Большинство производителей выпускают кухонные комбайны, которые конструктивно практически ничем не отличаются.
Критерии выбора
При покупке важно учитывать, что входит в кухонный комбайн, какие функции станут постоянно использоваться, а какие нет. Ведь чем их больше, тем дороже он будет стоить. А выбор устройства только с необходимыми функциями позволит сэкономить на покупке.
Мощность
В любой бытовой технике с электроприводом основным потребителем электрической энергии является двигатель. От мощности мотора зависит производительность, в частности, кухонного комбайна. Чтобы он быстро и качественно работал, его мощность обязана соответствовать наибольшему количеству загруженных продуктов. Поэтому для определения подходящего значения этой характеристики учитывают объем его чаши. Так, в зависимости от вместительности емкости мощность кухонного комбайна должна составлять:
чаша на 1,5 кг – не меньше 300 Вт; чаша на 2 кг – минимум 400 Вт; чаша на 3 кг – не менее 700 Вт.
При выборе еще учитывают функциональность кухонного комбайна. Так, если нарезаются твердые фрукты и овощи или выполняются другие трудные операции, тогда его мощность должна составлять хотя бы 500 Вт. Чем она будет выше, тем больше проработает двигатель без поломок.
Мощный кухонный комбайн дорого стоит. Кроме того, для его работы требуется большое количество электроэнергии. Поэтому высокопроизводительный комбайн нерационально выбирать для дома, если он не будет использоваться на всю мощность. В этом случае лучше всего остановиться на устройстве с мощностью около 1000 Вт.
На заметку! Не рекомендуется регулярно эксплуатировать кухонный комбайн на максимальной мощности, так как при постоянной повышенной нагрузке он быстро утратит свою работоспособность.
Количество насадок
По числу насадок, которые входят в комплект кухонного комбайна, можно сделать вывод о его функциональности. Одни из них позволяют работать только с определенными продуктами, а другие – универсальные.
Кухонный комбайн может быть укомплектован следующими насадками:
Мясорубка.
Эта насадка позволяет сделать фарш из куска мяса. С ее помощью еще приготавливают пюре из овощей или фруктов.
Блендер.
Данная насадка помогает хорошо перемешивать жидкие продукты. С ее помощью удается получить смесь однородной консистенции. Она еще подходит для приготовления блинного теста, смузи и коктейлей. С ее помощью также можно растереть печень, различные мягкие фрукты или овощи и получить пюре.
Мельница.
Такую насадку применяют для измельчения маленького объема твердых продуктов. Это может быть чеснок, разные специи, орехи, зерновое кофе.
Соковыжималка.
При помощи этой насадки отжимают сок из фруктов и даже овощей. Она обладает меньшей производительностью, чем автономная специальная кухонная техника. Однако ее наличие позволяет сэкономить место.
Фуд-процессор.
Такая насадка предназначена для крупной нарезки овощей. Для этого в ее конструкции предусмотрены ножи или диски. Она позволяет приготовить, например, овощные супы, салаты, картошку фри или нашинковать капусту.
На заметку! Режущая насадка используется вместе со специальной чашей или может свободно устанавливаться и применяться с любой емкостью. Последний вариант представляет собой сквозной фуд-процессор.
Соковыжималка для цитрусовых.
Данная насадка представляет собой вращающийся ребристый конус, который позволяет выполнить отжим апельсинов или грейпфрутов. Ведь этого нельзя сделать при использовании стандартной соковыжималки.
Число скоростей
Более гибким в работе является кухонный комбайн, в котором предусмотрена возможность изменения скорости вращения электрического мотора. При этом, стабильность вращения зависит от мощности установленного электродвигателя. Так, у производительных моделей частота вращения может достигать 12000 об/мин. Их выбирают, чтобы дробить твердые продукты. Устройства же с невысокой скоростью вращения в основном применяются для смешивания чего-то мягкого.
Для управления скоростью работы в кухонном комбайне могут быть предусмотрены фиксированные ступенчатые режимы. Выпускаются также модели с бесступенчатым регулятором, который позволяет осуществлять плавные изменения вращения двигателя.
Многофункциональный кухонный комбайн имеет минимум 4 скорости работы. Если же помощник на кухне нужен исключительно для нарезки и измельчения продуктов, тогда необходимо выбирать устройство, которое может функционировать хотя бы в 2 скоростных режимах. Иначе не удастся быстро приготавливать блюда.
Кроме того, комбайн с меньшим количеством скоростей не позволит изменять размер нарезки и фракций измельчаемого продукта.
Вместимость и материал изготовления чаши
Производители комплектуют кухонные комбайны пластмассовыми, стеклянными или металлическими чашами. Чаще всего для их изготовления применяется пластмасса. Такие емкости от ответственных производителей не нуждаются в специальном уходе. Они еще отличаются небольшим весом и долговечностью при правильной эксплуатации. Их можно убирать в холодильник и даже использовалась в микроволновке.
Чаши из стекла – это хрупкие изделия. Их легко можно разбить при неаккуратном обращении. Помимо этого, стеклянные емкости больше весят и обладают низкой стойкостью к перепадам температуры.
Лучше всего выбирать кухонный комбайн с металлической чашей. Такая емкость из нержавейки отличается долгим сроком службы, небольшим весом и многофункциональностью. При этом она имеет более высокую цену, чем чаша из пластика или стекла.
На заметку! Металлическая чаша кухонного комбайна может быть изготовлена из алюминия. Однако она будет иметь более низкое качество по сравнению с пластиковой емкостью, так как такой металл без труда можно поцарапать.
Габариты и объем чаши
У чаши кухонного комбайна отличается вместимость и полезный объем, так как во время приготовления блюда емкость полностью не заполняется. В противном случае часть продуктов окажется на столешнице, полу и стенах.
Производители изготавливают кухонные комбайны с чашами, которые обычно имеют мерные деления. На них чаще указываются миллиметры или граммы. Мерные деления позволяют точно отмерять требуемый объем продуктов. Однако объемная чаша не предназначена для взбивания или измельчения небольшого количества ингредиентов. В противном случае они просто будут размазаны по емкости. Поэтому для работы как с малым, так и с большим количеством продуктов лучше приобретать кухонный комбайн с 2 чашами разного объема.
Управление
Кухонные комбайны включаются и выключаются механическим или электронным способом. В первом случае на корпусе производители предусматривают поворотные ручки или кнопки – это простой и надежный способ управления.
Если кухонный комбайн имеют электронное управление, тогда он будет оснащен сенсорными кнопками. Это более современный вариант. Но принято считать, что он менее надежен по сравнению с механическим управлением.
Дополнительные функции
Многофункциональность кухонного комбайна определяется не только разнообразием насадок – есть ряд скрытых функций, которые существенно ускоряют подготовку завтрака, обеда или ужина. Поэтому важно знать, какими максимальными возможностями могут обладать современные модели кухонных комбайнов:
Импульсный режим.
После активации данного режима кухонный комбайн начинает работать с маленькими перерывами. Это позволяет уменьшить нагрузку на электрический двигатель устройства. Данная функция будет особенно полезна, когда осуществляется переработка твердых продуктов, например, льда. Благодаря импульсному режиму техника станет меньше изнашиваться.
Плавная регулировка скорости.
Она позволяет точно настроить скорость под обработку конкретного продукта. Из-за этого повысится качество. Функция еще позволяет сэкономить электрическую энергию и исключить чрезмерную нагрузку на электродвигатель.
Турборежим.
После включения этого режима кухонный комбайн начинает интенсивно работать. Функцию активируют, когда нужно измельчить, например, твердые продукты. При этом турборежим может работать только непродолжительное время, потому что в этот период электромотор сильно нагружается.
Таймер.
Простая, но полезная функция, которая позволяет пользователю задать точное время функционирования прибора. Как только заданное время выйдет, питание автоматически отключается.
Пароварка.
Она позволяет обрабатывать продукты паром. Эту функцию активируют, когда приготавливают диетические блюда.
Производитель не знает, какие именно насадки нужны конкретному пользователю. Но и выпуск на рынок устройств с чрезмерным комплектом, соответственно, повысит их стоимость и заставит покупателя искать место для хранения. Поэтому для некоторых продвинутых моделей кухонных комбайнов нашли элегантное решение – в конструкции прибора предусмотрены несколько валов, к которым можно подключать дополнительно приобретаемые насадки, не входящие в его комплект изначально.
Еще кухонные комбайны оснащают отсеками для хранения насадок и провода электропитания. При этом для насадок нередко предусматривается приспособление для их подвешивания. Еще некоторые модели комплектуются специальным мешочком для насадок, чтобы их можно было безопасно хранить в чаше, когда устройство не используется.
Важно! Продвинутые модели производители оснащают плавным запуском для предотвращения перегрева электродвигателя. Еще в них может быть предусмотрена защита от перегрузки и система, которая не позволит включить устройства, если они неправильно собраны.
ТОП-9 популярных кухонных комбайнов
В этот рейтинг вошли только качественные кухонные комбайны, которые имеют разное количество функций и отличаются стоимостью. О каждом из них покупатели отзываются исключительно положительно. Данный рейтинг поможет определиться, какой лучше выбрать кухонный комбайн из большого ассортимента на рынке, чтобы им ежедневно пользоваться в домашних условиях.
Лучшие недорогие кухонные комбайны
Если кухонная малогабаритная бытовая техника изготовлена ответственным производителем, то она будет обязательно качественной и может при этом недорого стоить. В данный составленный рейтинг вошли 3 исключительно функциональные и надежные модели.
3 место: Polaris PKM 1101
Это удобный кухонный комбайн, который позволит приготовить большой объем теста. Он отличается компактными размерами. Поэтому не займет много места на кухне. Производитель в комбайне предусмотрел 6 скоростей работы. Кроме того, в нем использована технология Smart Mix. За счет этого устройство способно в автоматическом режиме подбирать оптимальную скорость работы в зависимости от веса продуктов. Еще прибор может работать в импульсном режиме.
Polaris PKM 1101 поставляется с 3 насадками. С их помощью владелец сможет:
приготовить тесто; смешивать различные продукты; взбивать крема.
В данной модели мощностью 1100 Вт предусмотрено планетарное вращение насадок в чаше. Благодаря такой особенности улучшается равномерность смешивания всего объема приготавливаемого крема или теста.
Устройство весом 6 кг оснащено 4-литровой нержавеющий чашей. Такого объема будет достаточно для приготовления еды сразу для 3 человек. Помимо этого, чаша комплектуется крышкой. Благодаря ее наличию компоненты из емкости не разбрызгиваются.
Производитель модели использовал технологию PROtect+, что позволило обеспечить высокую надежность прибора, так как были созданы условия для исключения перегрева мотора. Долговечности кухонного комбайна также способствует наличие стальных шестерней в его корпусе.
К достоинствам Polaris PKM 1101 относится:
планетарное вращение мешалки; присутствие в конструкции отсека для электрокабеля; наличие защиты от перегрузок; высокая мощность.
На заметку! Polaris PKM 1101 не сможет выжать сок из фруктов и овощей, а также приготовить фарш из мяса. Кроме того, он не комплектуется диском, который позволяет нарезать продукты кубиками.
2 место: Kitfort KT1371
У этого кухонного комбайна мощность составляет 1000 Вт. Ее хватит для замешивания крутого теста, шинкования капусты, приготовления фарша, измельчения твердых овощей. Производитель предусмотрел в комбайне 6 скоростей. Они плавно переключаются благодаря наличию удобного регулятора. Кроме того, имеется возможность воспользоваться импульсным режимом.
Kitfort KT1371 представляет собой универсальное устройство. Оно может заменить:
планетарный миксер; 1,5-литровый блендер; мясорубку.
Устройство «3 в 1» весит 9,1 кг и комплектуется 5 насадками. С их помощью удастся приготовить колбасу, пасту и так далее. Кроме того, вместительная чаша объемом 6 л позволит готовить еду на семью из 6 человек. Производитель оснастил чашу крышкой с отверстием. Это позволяет быстрее докладывать ингредиенты в емкость даже во время работы.
Модель оснащена защитной системой от перегрева. Она выключит двигатель, когда кухонный комбайн начнет сильно нагреваться. Еще на дне корпуса предусмотрены присоски. Они уменьшают вибрацию во время работы комбайна и способствуют прочному его удержанию на кухонной столешнице.
К преимуществам Kitfort KT1371 относится:
большое количество насадок; наличие импульсного режима; присутствие защиты от перегрева; комплектация объемной металлической чашей из нержавейки.
На заметку! Этот комбайн не отличается низким уровнем шума. Он поставляется без сепаратора для яиц и не способен заменить соковыжималку.
1 место: Redmond RKM-4045
Эта модель является лидером рейтинга недорогих кухонных комбайнов. Она изготовлена исключительно из высококачественных материалов, весит 8 кг и способна заменить сразу 4 устройства:
овощерезку; 1,5-литровый блендер; миксер с планетарным вращением мешалки; мясорубку.
У данной модели Redmond с 6 режимами работы мощность составляет 800 Вт. Этого вполне достаточно для превращения 1 кг мяса в фарш в течение 1 минуты. Кроме того, KT1371 поставляется вместе с насадками, которые позволяют приготовить колбасы и кеббе.
Производитель оснастил комбайн металлической чашей объемом 5 л. Она позволяет за один раз приготовить еду сразу для большой семьи. Чаша оснащена крышкой с отверстием, которое предназначено для удобного добавления продуктов даже в процессе готовки.
Производитель использовал нержавеющую сталь для изготовления чаши и 12 насадок. При этом полностью металлический крюк для замешивания теста имеет 2 выпирающие части, чтобы можно было более равномерно смешивать компоненты во время приготовления еды.
К достоинствам Redmond RKM-4045 относится:
вместительная чаша объемом 5 л; наличие импульсного режима работы; присутствие защитной системы от перегрева; планетарное вращение мешалки.
На заметку! Redmond RKM-4045 отличается медленной работой овощерезки и отсутствием соковыжималки. Кроме того, он громко шумит.
Лучшие кухонные комбайны с возможностью приготовления фарша
Самой востребованной насадкой у кухонного комбайна является шнековая мясорубка. Однако некоторые модели вместо нее комплектуются ножами, позволяющими рубить мясо. Чтобы не ошибиться во время приобретения, необходимо обращать внимание на наличие специального гнезда для подключения шнековой мясорубки. В данный рейтинг вошли 3 именно такие кухонные комбайны.
3 место: Moulinex QA519D32 Mastershef Gourmet
Эта модель мощностью 1100 Вт отличается тем, что комплектуется инновационным нержавеющим венчиком Flex Whisk. Такая насадка имеет удлиненную форму. Она сделана из стальной проволоки с двойным переплетением. Благодаря такой конструкции венчик хорошо сбивает все ингредиенты, которые загружены в чашу.
Производитель предусмотрел в кухонном комбайне механический регулятор. С его помощью осуществляется переключение 8 скоростей. Для включения импульсного режима работы в конструкции предусмотрена отдельная кнопка.
К Moulinex QA519D32 можно подключить:
1,5-литровый блендер; мельничку; мясорубку.
Нержавеющая чаша устройства имеет объем 4,6 л. Ее будет достаточно для приготовления еды на семью из 5 людей. Кроме того, в конструкции весом 8,7 кг предусмотрена защита от перегрева. Она автоматически срабатывает в и останавливает работу комбайна, когда электродвигатель сильно нагревается.
К достоинствам Moulinex QA519D32 относится:
комплектация 9 металлическими насадками; хорошая мощность; наличие ножек из резины; объемная чаша.
Производитель не предусмотрел в данной модели возможность подключения соковыжималки, а также насадки для приготовления плотного теста. Еще устройство не комплектуется диском для нарезки продуктов кубиками.
2 место: Polaris PKM 1104
Этот кухонный комбайн отличается хорошей мощностью электродвигателя, которая составляет 1100 Вт. Ее будет достаточно, чтобы быстро превратить кусок свежего мяса в фарш. Производитель предусмотрел в данной модели 6 скоростей. Кроме того, он использовал технологию Smart Mix. Поэтому комбайн способен автоматически определять скорость работы в зависимости от веса загруженных продуктов. Помимо этого, кухонная машина может функционировать в импульсном режиме.
Polaris PKM 1104 отличается наличием верхнего и бокового гнезда для одновременного подключения 1,5-литрового блендера и мясорубки. Модель оснащена нержавеющей чашей объемом 5 л. Она позволит приготавливать продукты сразу для 4 людей. Кроме того, прибор комплектуется 3 насадками:
венчиком, чтобы взбивать яйца и другие жидкие продукты; насадкой для перемешивания ингредиентов; крюком для приготовления теста.
В кухонном комбайне весом 4,9 кг использована технология PROtect+. Она защищает электродвигатель от перегрева. Помимо этого, чаша из нержавейки имеет крышку, которая предотвращает разбрызгивание продуктов по кухне.
Видео описание
Об особенностях выбора кухонного комбайна рассказывается в этом видеоролике:
На заметку! Производитель не предусмотрел в Polaris PKM 1104 индикацию запуска и выбранного рабочего режима.
1 место: Wollmer T1000
Лидер этого рейтинга оснащен шнековой мясорубкой. Его мощность составляет 1300 Вт, которой хватит для превращения в фарш даже жилистых мясных кусков. Комплектуется 3 дисками с отверстиями разного диаметра. Они позволяют приготавливать фарш любой консистенции.
Еще имеется возможность установить насадку для переработки конкретного продукта. К примеру, можно использовать решетку с крупными ячейками для пропуска томатов или с мелкой сеткой для дробления орехов.
Производитель оснастил кухонный комбайн 6 скоростями. Они выбираются при помощи механического поворотного переключателя. В комплект также входит вместительная нержавеющая чаша на 6,5 л. Эта емкость отличается прочностью и высоким уровнем безопасности, потому что такая сталь химически не взаимодействует с продуктами.
Редуктор кухонного прибора оснащен шестернями из металла. Они дольше прослужат по сравнению с пластмассовыми аналогичными деталями. В конструкции также имеется защита, которая не позволит включить устройство, когда крышка у чаши не закрыта или плохо закреплены насадки. Кроме того, кухонный комбайн автоматически отключается, если электродвигатель начинает перегреваться. Благодаря таким защитным системам у него большой срок службы.
В комплект кухонной машины еще входят ножки с присосками. Поэтому устройство во время работы не двигается по столешнице. В комбайне также имеется таймер. Он позволяет отслеживать время работы устройства и не допускать его перегрева.
Данная модель весом 6,59 кг представляет собой многофункциональную мощную кухонную технику. Кроме приготовления фарша, этот комбайн можно еще использовать в качестве планетарного миксера или как блендер, если дополнительно купить соответствующую насадку.
На заметку! Некоторым пользователям не нравится, что таймер данной модели не имеет обратного отсчета.
Видео описание
В этом видеоролике представлен ТОП-4 лучших комбайнов для домашней кухни:
Лучшие кухонные комбайны с оптимальным соотношением цены и качества
В этом рейтинге представлены 3 лучших новых модели, которые отличаются высоким качеством и разумной ценой. При этом каждая из них обладает расширенным функционалом и отличными характеристиками. Кроме того, многие потребители положительно отзываются о представленных кухонных комбайнах.
3 место: Braun FP 5150
Эта немецкая модель относится к разряду универсальных, так как позволяет решать множество задач по готовке. Производить ее укомплектовал 11 насадками. При этом мощность устройства составляет 1000 Вт.
Одной из основных отличительных черт данного устройства является наличие отдельной насадки, которая позволяет выжимать сок из фруктов. При этом комбайн комплектуется 2-литровой чашей, объема которой будет достаточно для 2-3 человек.
Компактная и лаконичная модель прекрасно будет смотреться в современной кухне. Устройство облегчит приготовление еды. Ведь оно может работать на 11 скоростях. Помимо этого, имеется импульсный режим функционирования.
В корпусе устройства предусмотрен отсек для хранения провода электропитания. Еще в кухонном комбайне имеется защитная система от перегрузки. Кроме того, производителем заявлено, что механические ручки будут поворачиваться легко и плавно в течение всего срока эксплуатации.
Видео описание
В этом видео представлен один из вариантов ТОП-7 лучших домашних кухонных комбайнов:
2 место: Philips HR7605
Эта функциональная модель отличается небольшим размером, качественной сборкой и продается по доступной цене. Устройство имеет мощность в 350 Вт. Ее будет достаточно, чтобы работать с продуктами в чаше объемом 2,1 л.
Корпус Philips HR7605 сделан из высококачественной пластмассы. Этот материал нетрудно очищать от загрязнений. Кроме того, он обладает устойчивостью к механическим воздействиям.
Комплектуется данный кухонный комбайн с механическим управлением 5 насадками. В его конструкции еще предусмотрен отсек для хранения провода электропитания. Производитель также предусмотрел в технике защитную систему от перегрузки.
Часть пользователей отмечает, что Philips HR7605 выполняет медленное шинкование продуктов. При этом практически все владельцы этой техники довольны ее удобным управлением.
1 место: Bosch MUM4855
Этот кухонный комбайн имеет лаконичную форму и отличается эргономичностью, а также настоящим немецким качеством. Bosch MUM4855 позволяет достаточно быстро взбивать, перемешивать и измельчать продукты, так как ее мощность составляет 600 Вт.
Производитель укомплектовал комбайн почти 4-литровой пластиковой чашей. Она отличается прочностью – ее трудно даже поцарапать, не то что расколоть.
Bosch MUM4855 имеет 4 скорости и комплектуется 8 насадками. Комбайн продается вместе с отдельной чашей для блендера. Кроме того, производитель поставляет его с компакт-диском, на котором записаны разные рецепты.
Другое отличительной чертой этого устройства являются резиновые ножки и наличие в конструкции отсека, предназначенного для хранения провода электропитания.
К основным преимуществам Bosch MUM4855 относится:
лаконичное исполнение; хорошая мощность; наличие 6-скоростного режима работы; высококачественная сборка; комплектация большим количеством насадок.
На заметку! Bosch MUM4855 продается по достаточно высокой стоимости по сравнению с другими аналогичными моделями иных производителей.
Видео описание
В этом видео показано, что делает кухонный комбайн Oberhof Schwung C26:
Коротко о главном
Кухонный комбайн – это достаточно компактное устройство. У него множество функций для приготовления еды и напитков. При выборе учитывают его мощность, количество насадок, число скоростей работы, а также вместимость, материал изготовления, габариты и объем чаши. Еще принимают во внимание способ управления и наличие дополнительных функций.
К недорогим кухонным комбайнам относятся такие модели, как Polaris PKM 1101, Kitfort KT1371 и Redmond RKM-4045. При этом в составленный рейтинг устройств, способных приготавливать фарш, входит Moulinex QA519D32, Polaris PKM 1104 и Wollmer T1000. В то же время ТОП лучших кухонных комбайнов с оптимальным соотношением качества и цены состоит из Braun FP 5150, Philips HR7605 и Bosch MUM4855.
